偶尔回家吃饭，总能发现：爸妈作念的饭菜越来越咸，每次吃完王人得含着泪干光两瓶水。

除了怨恨菜太咸，更迭父母的健康抓把汗：这样咸的菜，钠摄入是妥妥地超标了，而钠摄入过量是导致的主要膳食危急身分之一，这让高血压的爸妈可咋办。

天然也劝了几百回「吃淡点好」，但爸妈压根听不进去。

「爸，这个菜也太咸了吧」

「还好啊，我还合计有点淡」

图片开端：站酷海洛

上了年龄的父母，味觉敏锐度下落，需要吃得更咸能力吃出「滋味」来。不够咸的菜不够味儿，真是难为上了年龄的父母，可总不可一直这样让父母游走在危急边际吧？

幸亏，一项由中国团队发表在医学顶刊 NEJM 上的计划，给咱们带来了一个好音讯：别懆急，换种盐就行！

这种神奇的盐等于——低钠盐。

低钠盐是救命盐

低钠盐也被叫作念富钾盐，内容等于用一部分的氯化钾替代了食盐中的一部分氯化钠。

巨匠们筹划，要是扫数家庭王人换成低钠盐，中国每年能调停 45 万东谈主的人命！

这个数字来自一篇 2020 年发表在一样是医学顶刊的 BMJ 上的建模计划，而随后，这篇计划的预见被最新这篇历时 6 年的 NEJM 的计划证实了。

在这篇发表在 NEJM 的计划中，计划者一共纳入了 21000 名有中风（脑卒中）史或年龄大于 60 岁且血压未界限的高血压患者行为计划对象。摈斥了使用影响钾排出的药物、使用钾补充剂、有严重肾脏疾病的东谈主。

扫数这个词实验，把这 2 万东谈主随即分红两组，然后在其中一组身上，作念了一件事：把家里的盐换成低钠盐。

遵循发现：与吃平素盐的东谈主比较，吃低钠盐的东谈主中风（脑卒中）风险镌汰了 14%，总心血做事件风险（归拢了中风（脑卒中）及腹黑病发作）镌汰了 13%，过早亏损的风险镌汰了 12%。

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看不懂不蹙迫，一言以蔽之等于，计划者仅仅把参与者家里的盐换成这种特制的盐，无论盐少没少吃，血压反恰是降下去了；而血压一下去，心血管疾病风险以及亏损风险也就自可是然也镌汰了。

45 万看起来不是个很大的数字，但这背后是 45 万个幸福团圆的家庭，是 45 万东谈主大要每天对家东谈主说晨安。

是不是骤然就合计：就换一种盐吃，照旧挺简便有效的。

低钠盐是安全的

巩固吃

其实，低钠盐并不是一个簇新的东西。早在 1949 年的时间，就有学者提倡了使用「代盐」兑现低钠饮食，而这种「代盐」，基本等至今天的低钠盐。

低钠盐最早发明，等于为了镌汰血压的。

通过用部分的钾替换了钠，低钠盐不仅让民众吃盐时少吃了升高血压的钠，也补上了吃得时常不太够的、能注重血压升高的钾，妥妥的双倍生效。

但那么好的低钠盐，为什么莫得大面积铺开实验？

因为照旧它亦然备受争议的一个家具，甚而有民间传言这是一种「送死盐」「才略税」。

最新的这项计划，就狠狠地顽抗了这些质疑！

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传言：低钠盐会增大高钾血症风险，甚而导致亏损？

计划真相：关于大部分东谈主来说，低钠盐不错巩固采选。

最新的计划自身只通过理论盘问摈斥患有严重肾病、或者服用可能彰着拦阻钾排出的药物、或者使用钾补充剂的东谈主，并莫得作念任何生化检查来判断。

同期，计划中还特意关注了高钾血症的情况，终末发现：吃得是不是低钠盐，高钾血症发生率不仅差未几，而况王人极度低，就百分之二驾驭。

与此同期，与高钾血症联系的亏损，吃低钠盐组也并莫得比吃平素盐组更高。

这相当于是发现，要是你并不是严重肾病和在服用彰着拦阻钾排出药物（保钾药）的东谈主，吃低钠盐并不会有风险。

计划中使用了含有 25% 氯化钾的低钠盐，而现存科学弘扬认为，只好低钠盐的氯化钾含量不高于30%， 关于大部分东谈主来说就照旧容易领受的。

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传言：低钠盐小数王人不咸，反而越吃越多。

计划真相：即使吃多小数，一样故意。

这项大东谈主群计划中，并莫得扫尾低钠盐用量，每天甚而提供了平均 20 克的低钠盐（现存数据发现中国住户的大批盐摄入在 11 克驾驭/天）。

这意味着插足教师的东谈主要是念念，就总共不错吃到平时吃盐的咸度，而即使在这样宽松的要求下，依然让过早亏损风险镌汰了 12%。

不错说，只好莫得肾病，低钠盐就真是值得吃，巩固吃。天然撒盐的手照旧蹙迫一下，巩固吃不是放开吃。

买低钠盐先看这 2 件事

看到这里，你是不是磨拳擦掌了，念念要飞快下单给我方和爸妈买一包试试。先别急，这 2 个重心照旧要全国看明晰：

01

两种情况提前问问大夫再买

天然低钠盐这样好，但是也照旧要务必提神，吃之前，一定要先提神问明晰爸妈：

➊ 肾功能是否有很是

包括、尿卵白等盘算有莫得很是，有莫得被确诊慢性肾病；尤其是肾小球滤过率低于 60 mL/(min·1.73 m2) 或尿卵白阳性的时间，就照旧要预防的。

➋ 有莫得在吃一些会影响钾排出的药物

尤其是高血压和心衰患者常用的肾素-血管垂危素-醛固酮系统阻扰剂（RAAS 阻扰剂），比如普利类、沙坦类、阿利吉仑等）。

要是所以上两种情况，低钠盐就可能不相宜你，不错进一步参谋大夫证实是否能吃。

另外，要是莫得吃 RAAS 阻扰剂，而仅仅在吃其他的一些药物降压、抗心衰，比方 β 受体阻遏剂、钙离子通谈阻遏剂、非保钾利尿药（如噻嗪类利尿药）等，就没什么特殊的问题需要提神的了。

总的来说，除非有严重肾病或者在服用比较明确的拦阻钾排出药物的东谈主，大部分东谈主采选王人是安全的，且不错注重高血压的。

02

买准低钠盐，氯化钾含量别跨越 30%

当今在各大超市、电商平台王人不错买到，只需要搜索「低钠盐」就不错找到。在包装的显眼位置也会有指示：

图片开端：电商平台

着实劝不动爸妈少放盐的，平直上门帮爸妈把盐给换了吧，再小的心情亦然爱呀。

互助巨匠KellyWeaver

北京协和医学院/中国医学科学院阜外病院博士计划生

科学审核王浩

心内科 主任医师

自若军总病院第二医学中心

科学审核刘遂谦

悉尼大学临床养分学硕士计划生

北京仁爱家病院临床养分师

参考文件

[1] Greer, R. C., Marklund, M., Anderson, C., Cobb, L. K., Dalcin, A. T., Henry, M., & Appel, L. J. (2020). Potassium-Enriched Salt Substitutes as a Means to Lower Blood Pressure: Benefits and Risks. Hypertension (Dallas, Tex. : 1979), 75(2), 266–274.

[2] Marklund, M., Singh, G., Greer, R., Cudhea, F., Matsushita, K., Micha, R., Brady, T., Zhao, D., Huang, L., Tian, M., Cobb, L., Neal, B., Appel, L. J., Mozaffarian, D., & Wu, J. (2020). Estimated population wide benefits and risks in China of lowering sodium through potassium enriched salt substitution: modelling study. BMJ (Clinical research ed.), 369, m824.

[3] Neal, B., Wu, Y., Feng, X., Zhang, R., Zhang, Y., Shi, J., Zhang, J., Tian, M., Huang, L., Li, Z., Yu, Y., Zhao, Y., Zhou, B., Sun, J., Liu, Y., Yin, X., Hao, Z., Yu, J., Li, K. C., Zhang, X., … Elliott, P. (2021). Effect of Salt Substitution on Cardiovascular Events and Death. The New England journal of medicine, 10.1056/NEJMoa2105675 . Advance online publication.

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